洛神花果酱

作者： 七楼的小兔

洛神花的功效： 　　洛神花不但美丽妖娆，保健功效更为显著。具有解热、抗高血压、有补血、治疗肝病、平衡身体内国的酸碱值的效果。可消除疲劳及便秘，并具有利尿、促进新陈代谢的功效。清热解渴，清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含维生素C，可改善体质。解毒、利尿、去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪。味酸，有活血补血、养颜美容的功能。能生津止咳，帮助消化，增强胃功能。洛神花的萃取物，对于预防癌症、冠状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动有相当的功效；对于帮助女性生理周期也有不错的效果。燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。做成果酱更利于保存。

用料

• 洛神花果肉（一千克果实去核） 500克
• 冰糖 200克
• 柠檬汁 半个
• 水 300克
• 麦芽糖（可不加） 50克

洛神花果酱的做法步骤

步骤 1

大概800克的洛神花果实去掉中间的核

步骤 2

锅里放适量水，烧开后倒入洛神花果肉，焯水1分钟，用漏勺捞出

步骤 3

为了更细腻的口感，可将花萼用料理机打成泥。

步骤 4

　　平底锅倒入洛神花果泥，注水300克清水，加入冰糖，再加入柠檬汁翻拌均匀，盖上盖子，大火烧开后，小火慢熬。熬至变得较稠时倒入麦芽糖。　　搅拌均匀，洛神花果酱就做好了。

步骤 5

瓶子预先消毒好，沥干水份，洛神花果酱倒入瓶中，拧紧倒扣，放入冰箱冷藏，可加水冲调，也可抹面包吃（最好十天内食用）

菜谱创建时间：2015-09-30 21:54:12