快手醋椒汤

作者： 0夏天0

天气冷的时候喝一碗醋椒汤，全身都通畅了！ 醋椒汤应该是天津的叫法吧！重点是很快手，和酸辣汤什么的都很相似。 *醋*就是陈醋香醋之类，*椒*是白胡椒粉。 爱白胡椒的小伙伴们一定要撒多多的！ 【基础版：】 水烧开，加醋，白胡椒粉，鸡精，打个蛋就关火。 【升级版：】 可以加料在里面，紫菜，木耳，海带，香菇，裙带菜，肉丝，蟹柳，榨菜什么都可以。 快手汤，应急汤，它都可以排上队！ 总有那么些晚上，我们饥肠辘辘的回到家，家里什么剩菜剩饭都没有，我家会有屯着的干货，裙带菜，香菇，鸡蛋总还是能翻出来的，于是煮上这么一碗，也就圆满了！下几根面条也是极好的！ 洛阳有种不翻汤，大骨头做底，里面会有海带丝，剔骨肉，炸丸子，最后盖上一张薄薄的绿豆饼皮，颇受欢迎。

用料

• 水（当然有高汤更好） 500ml
• 醋（镇江香醋，陈醋均可） 2勺
• 白胡椒粉（白胡椒粉或者现磨白胡椒粉均可） 适量
• 鸡精（浓汤宝，少许味精提个鲜味均可） 适量
• 鸡蛋 1个

快手醋椒汤的做法步骤

步骤 1

水烧开，加材料，加调味，尝一下味道合适自己口味。（材料先煮，如果煮面的话也在此步骤一起煮了。）

步骤 2

打一个蛋进去迅速搅成蛋花。关火！

菜谱创建时间：2015-10-29 14:45:51