自制超细红豆沙的做法

自制超细红豆沙

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红豆沙的用途很广泛,面包及各种点心都能用上,一般包子里的红豆馅不需要放油。
做月饼蛋黄酥可用这个方子:https://www.xiachufang.com/recipe/103374430/

作者: Tracy易彩
Tracy易彩
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用料  

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  • 将红豆泡发一晚,淘洗干净后放入锅中煮烂

  • 放凉后倒入破壁机打碎,只需加少量汤汁,高速打3分钟就非常细腻了。我用米厨的破壁机,如果功率小的机器要多加点水

  • 倒入不粘锅,加入油和糖,油分3次加入,每次与豆沙融合之后再加下一次,炒到豆沙抱成团即可。做包子面包馅就不需要炒很干,也不需要放油。

  • 做我的方子有任何问题可以到围脖找我:http://weibo.com/u/5586961638 威xing:yjyhcf1206

菜谱创建时间:2015-09-11 15:29:20

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