南瓜吐司/面包（无糖无油，减肥餐）

作者： A一朵无名花

这款南瓜吐司/面包，采用了和法棍一样的做法，无糖无油，同时添加粗粮南瓜，很是现代生活的首选，颜色诱人，减肥健康，老少皆宜！

用料

• 高筋面粉 500g
• 南瓜泥 250g
• 盐 4g
• 安琪酵母 5g

南瓜吐司/面包（无糖无油，减肥餐）的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮，切片，放入蒸锅，大火蒸半小时左右，这样会出水，有利于揉面，也省去了在揉面过程中添水。

步骤 2

用勺子或者手动打蛋器把蒸熟的南瓜压成泥，放凉备用

步骤 3

利用面包机揉面，取250g南瓜泥，在面包机桶的一角放4g盐，染后添加高粉，在面粉上面挖个洞，里面添加酵母，然后开启自动和面发酵的程序（我是让和面发酵一起进行，也可单独分开）。

步骤 4

和面发酵这个程序的时间面包机会自动定，1个小时30分钟，夏天温度高用不了这么久！揉面结束后，会自动发酵，待面团发到是原面团2倍的时候，取出整形。

步骤 5

吐司版：把面团均匀分成两份，分别干成牛舌状，由下而上卷起来，放入吐司盒，盖上保鲜膜，进行二次发酵！ 面包卷版：把面团均匀分成八份，分别干成牛舌状，由下往上卷起，放在烤盘上，盖上保鲜膜，等待二次发酵！

步骤 6

待二次发酵是原来两倍的时候，（吐司是发到9分满的时候），预热烤箱180度5分钟，放入，33分钟后，满屋飘香，取出脱模，放凉后尽情享用吧。

南瓜吐司/面包（无糖无油，减肥餐）的小贴士

1，南瓜含水，无需再添加液体之类，如果想添加的话，那就需要减掉南瓜泥，还要看各自用的面粉的吸水性了，面粉的吸水性也决定用南瓜泥的多少。 2，喜欢更甜的朋友也可以添加40个左右的糖，只是我觉得这本来就是减肥餐，所以就没有加了。 3，用不用黄油和以上一样，减肥餐，你懂的。 4，加了南瓜的面包，无糖无油，吃起来口感略显粗糙，希望各位为了家人健康，为了自己保持身材，忍一下哈～。 5，祝各位小主王爷们、天天好生活，天天好心情！

菜谱创建时间：2015-09-11 07:33:52