健康的伍仁馅

作者： A一朵无名花

材料简单，做法简单，快速方便！ 低糖低油，健健康康，吃得放心！ 这个方子做出来馅料按照30g一个分的话，可以做30个。 大家可按比例进行加减！

用料

• 瓜子仁（去皮后） 70g
• 花生（去皮后） 100g
• 葡萄干 60g
• 黑芝麻 20g
• 板栗（去皮后） 200g
• 凉开水 100g
• 白糖 80g
• 玉米油 40g
• 糯米粉（炒熟后） 150g

健康的伍仁馅的做法步骤

步骤 1

将五种干果全部烤熟，放凉。板栗是我早前剥好的，直接打碎了。

步骤 2

将五种干果放在料理机里打碎，混合搅拌。

步骤 3

将糯米面放进锅里炒，小火不断翻搅，直至微黄，关火放凉备用！

步骤 4

这一步忘记拍照了！我说的详细一点，方便大家理解！先将糖和油加入打碎的馅料里进行搅拌，搅拌均匀后，加入50个凉开水进行搅拌，然后再加入熟的糯米面粉，进行搅拌，这时候馅料抱团不是很好，那就加入最后的50个凉开水进行搅拌，搅拌均匀！

步骤 5

将弄好的馅料进行相同重量的整形，待用！我做的是50g的月饼，所以我分的是30g馅料！将整好的馅料用保鲜膜盖住，待半小时以后，如果份好的馅料既不出油，又没有散开，说明我们成功了！

健康的伍仁馅的小贴士

1:水最好不要一次加完，分两次加，有助于我们观察馅料的软硬程度！不然太软太湿的话不容易放的时间长！ 2:干果不一定非要每一样都那么多，可以自己随意搭配的！

菜谱创建时间：2015-09-23 19:19:51