烧汁脆豆腐

作者： 左小苏

这道菜其实还是得益于下厨房，再稍加改变，就成了家人和自己的口福～

用料

• 北豆腐 一块
• 食用油 适量
• 【碗汁儿】
• 生抽 1.5瓷勺
• 老抽 几滴
• 鱼露 半瓷勺
• 蚝油 1瓷勺
• 白糖 半瓷勺
• 小香葱 适量

烧汁脆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切麻将块儿（原谅偶羞羞滴刀功），沥干水分备用

步骤 2

将上述材料提前兑成碗汁儿，这样能有效避免生手对时间的掌控

步骤 3

锅内下底油，5成热改中火，均匀码上豆腐慢煎

步骤 4

豆腐煎至两面金黄，改大火，同时迅速倒入碗汁，烹一下后改中火

步骤 5

待汤汁收浓，就出锅开吃吧～（小心烫嘴哦，嘿嘿）

菜谱创建时间：2015-09-06 20:47:41