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咸菜腊肉煲的做法
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咸菜腊肉煲

2007人浏览 16人收藏 0人做过
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作者: 若澜
若澜
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

用料

咸菜腊肉煲的做法步骤

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步骤 1

处理腊肉, 腊肉洗净,,焯水,,,切成小坨

步骤 2

在砂锅中放入少量的菜油,,,适当的炒一下,,葱姜结与花椒。。。爆香

步骤 3

下处理过的腊肉,,,,下咸菜

步骤 4

下高汤

步骤 5

小火焖制九成熟,。,。,腊肉出味后,,,最后下嫩豆腐

步骤 6

咸菜腊肉煲 就成熟了

菜谱创建时间:2011-10-02 19:23:13
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