【混搭简易版】手冲奶茶烧仙草

作者： 烫手山芋

一般来说，自己做奶茶烧仙草的奶茶都是用ran的方子：http://www.xiachufang.com/recipe/1003620/ 。今天这个方子纯粹是懒惰的结果……用到了平时冲咖啡的手冲壶，只要有备好的烧仙草，非常快手。

用料

• 茶叶（尽量使用粉末状） 3-4g
• 炼奶 适量
• 凉粉粉/仙草粉 适量
• 水 适量

【混搭简易版】手冲奶茶烧仙草的做法步骤

步骤 1

按照仙草粉包装上建议的水粉比，用开水搅匀少量仙草粉至没有干粉，再将仙草糊倒入事前准备好的水中，开火边煮边顺时针搅拌，直至重新煮沸，关火冷却；冷却后放入冰箱，随吃随取（这个步骤一般仙草粉包装上都有详细说明，遵照指引完成即可）

步骤 2

在咖啡手冲壶里放好滤纸，先用细嘴壶将沸水缓缓注入，使滤纸浸润，去除滤纸的异味，并将过滤后的水倒掉。

步骤 3

放入3-4g茶叶（最好是粉末状），用细嘴壶将热水从茶叶中心缓缓注入，直至浸没全部茶叶后停止，静置20-30秒。

步骤 4

将细嘴壶内的水以画圈的方式继续缓缓注入，直至用完，得出红茶。

步骤 5

取出冻好的烧仙草，取大半碗的量，舀入大半汤匙的炼奶。

步骤 6

将茶注入碗中，搅拌均匀就可以吃啦！

【混搭简易版】手冲奶茶烧仙草的小贴士

茶叶以及冲出来的茶的浓度可以按照个人喜好调节，炼奶和茶的比例按照个人口味来，不喜欢甜的就多放点茶或者少放点炼奶。 菜谱里用的是斯里兰卡红茶粉末，比较容易出茶味。

菜谱创建时间：2015-09-05 20:54:58