白糖发糕 配红豆陈皮汤｜一条视频

作者： 下厨房用户_ps3u

“下厨房”的编辑潘小月，自己就很喜欢下厨房，吃出生活与爱的温度。用蒸锅蒸出来的发糕，是她儿时的一样美味点心。长大后，吃了各式各样的西点之后，反而特别怀念发糕的滋味。

用料

• #发糕
• 普通面粉 200克
• 温水 190毫升
• 红枣 8个
• 酵母粉 3克
• 白糖 35克
• 葡萄干 少许
• 油 少许
• #红豆陈皮汤
• 红豆 70克
• 陈皮 一片（约2克）
• 冰糖 十颗
• 水 适量

白糖发糕 配红豆陈皮汤｜一条视频的做法步骤

步骤 1

一、白糖发糕 将葡萄干和红枣泡在水中备用。

步骤 2

将酵母粉用温水搅拌均匀，备用。

步骤 3

面粉中倒入酵母水，搅拌至呈粘稠面糊状。

步骤 4

容器内部抹一层油，包括底和容器四壁。

步骤 5

倒入面糊，盖上保鲜膜，在温暖潮湿处发酵至两倍大。

步骤 6

在表面铺上泡开的葡萄干和红枣。

步骤 7

蒸锅中放好水，水烧开后将发糕面糊的容器放入。蒸锅合盖之前，罩上一层纱布，防止盖子内侧凝结的水滴掉入，造成孔洞和塌陷。大火蒸30分钟左右，关火后不要急于开盖，再焖5分钟左右。

步骤 8

倒出后切块，美味的发糕就这样完成了。

步骤 9

二、红豆陈皮汤 红豆要提前一夜泡发好，倒入锅中，加一片陈皮，加适量的水煮开。

步骤 10

加入冰糖调味，轻轻搅拌。

步骤 11

红豆陈皮汤就可以上桌了。

步骤 12

早上起来，来几块绵软的发糕，配上温暖的红豆汤，给你元气满满的一天。

菜谱创建时间：2015-09-03 20:19:16