绿豆糕改良版

作者： JudyShen

把自己改良过的方子记录下来，希望下回做的时候别忘了。

用料

• 去皮绿豆 200G
• 白砂糖 100G
• 枫糖浆 15G
• 玉米油 35G
• 淡奶油 35G

绿豆糕改良版的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆泡水24小时，期间多次换水。

步骤 2

加少许水用料理棒将绿豆打碎。

步骤 3

上锅全程中小火炒制稍干后加入砂糖与枫糖。继续翻炒。

步骤 4

直至绿豆沙可抱成团，加入玉米油及淡奶油。绿豆沙比较干时出锅。

步骤 5

稍凉后分成35g每个的小球，用50克月饼模具压制成形。也可根据自己口味加入馅料。

绿豆糕改良版的小贴士

炒的干一点儿好压，并且不粘。

菜谱创建时间：2015-09-01 14:38:43