秘制虎皮鸡蛋

作者： JudyShen

不能吃鸡蛋的我其实不知道这是个什么味儿！反正所有吃过的人都爱吃。感谢那些一直鼓励我让我把鸡蛋做的更好的人们！

用料

• 鸡蛋 10只
• 油 少许
• 啤酒 一听
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量

秘制虎皮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

白水煮鸡蛋，熟后过冷水剥皮。

步骤 2

在剥好的鸡蛋上划些口子，为了更好的进味儿。

步骤 3

鸡蛋过油，炸至金黄。捞出沥油。

步骤 4

另起一锅，倒入啤酒，生抽，老抽，糖和料酒，再加入沥好油的鸡蛋，直至汤汁粘稠。

步骤 5

装入容器，浇上剩余的汤汁，泡上几天味儿最足。就连没味儿的蛋清也变得美味无比！

菜谱创建时间：2015-06-03 14:52:50