酥酥酥的黄油曲奇 不用低筋面粉的超酥黄油曲奇

作者： 豆沙girl

家里没有低筋面粉了 所以我就用高筋面粉掺上玉米淀粉代替 没想到烤出来效果超级好 非常酥脆

用料

• 高筋面粉 100g
• 玉米淀粉 100g
• 鸡蛋 50g
• 细纱糖 70g
• 黄油 130g
• 盐 1g

酥酥酥的黄油曲奇 不用低筋面粉的超酥黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至用手指可以在上面轻易戳一个小洞即可

步骤 2

放入盐，用蛋抽打发至黄油颜色稍微变浅

步骤 3

将细砂糖分两次混进黄油中，只要稍稍搅拌，混匀即可

步骤 4

将蛋液分两次倒入黄油中，混匀

步骤 5

高筋面粉和玉米淀粉混合过筛分三次加入黄油中，切拌均匀至看不见干面

步骤 6

将面糊放入裱花袋裱花

步骤 7

烤箱上下火160度预热十分钟，放入裱好的曲奇糊，烤25分钟即可。

酥酥酥的黄油曲奇 不用低筋面粉的超酥黄油曲奇的小贴士

1.大家可根据自家烤箱和曲奇大小调整温度和时间，曲奇表面变色切开后中间位置也是疏松的就表示曲奇烤好了，若没烤好可放入烤箱继续烘烤直至熟透为止。 2.面粉放入黄油中后，切拌幅度要大迅速，看不见干粉后迅速停止。不然面粉起筋，烤的时候花纹会消失的哦 3.喜欢的话就关注我微博吧 搜索 樱桃派小宅女 就是我哦 或者点击http://m.weibo.cn/?jumpfrom=weibocom吧

菜谱创建时间：2015-08-31 16:14:55