红焖羊排

作者： 悠悠小桃

羊排好吃不好做。最近特别馋羊肉，于是开始尝试红焖羊排，结果，整整一锅全部干掉。脫骨的羊排的香气加上微甜的胡萝卜，汤汁伴着米饭，好吃到流泪。

用料

• 羊排 1斤
• 葱姜八角干辣椒 少许
• 胡萝卜 2根
• 老抽生抽盐冰糖 少许
• 白果山奈肉桂香叶 少许

红焖羊排的做法步骤

步骤 1

选用上好羊排

步骤 2

切成小段，洗净备用。

步骤 3

放入葱、姜、焯水

步骤 4

沥净，过油，放入冰糖上色

步骤 5

锅中加水，同时放入八角、干辣椒、葱段、姜片、香叶、肉桂、山奈、白果

步骤 6

炖2小时后加入滚刀块胡萝卜，再炖1小时

步骤 7

一小时后放入老抽、生抽、盐，冰糖，大火收汁。

步骤 8

脱骨的羊排加上咸鲜的汤汁。完成欧耶

红焖羊排的小贴士

想要好吃，一定不能着急，做这道菜需要一些时间，才会把胡萝卜的甜和羊排的鲜香融在一起。

菜谱创建时间：2015-08-30 15:13:29