干锅肥肠（家常版）

作者： 悠悠小桃

担心外面做的肥肠不卫生，油不好，那就回家做喽～那，吃肥肠一定要吃的痛快，所以家里面做的必须份大量足味道正。这道菜不用干锅，也可以吃到焦脆的肥肠。

用料

• 尖椒 1个
• 紫皮洋葱 半个
• 红辣椒 2个
• 郫县辣椒 2勺
• 麻椒 10粒
• 稻香村肥肠 7两
• 葱、姜、郫县辣酱、鸡精 少许
• 白糖、盐、生抽、料酒 少许

干锅肥肠（家常版）的做法步骤

步骤 1

配菜：紫皮洋葱和尖椒切块，红辣椒2根

步骤 2

稻香村肥肠切小段备用

步骤 3

大火下油，麻椒炝锅，油烧至怒热下大肠翻炒

步骤 4

煸炒过程中加入料酒，少许白糖和白胡椒，焦黄捞出

步骤 5

温油放入葱段，姜片和郫县辣酱

步骤 6

炒香后放入配菜，继续煸炒后倒入煸好的肥肠，放入生抽、盐、鸡精。

步骤 7

然后就可以丧心病狂的吃了

干锅肥肠（家常版）的小贴士

我习惯买稻香村的肥肠，虽然有点小贵但是洗的干净而且是卤好的，小能手们请自动忽略。洋葱和尖椒是很好的配菜哦

菜谱创建时间：2015-08-30 15:37:20