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南瓜紫薯花样馒头的做法

南瓜紫薯花样馒头

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作者: 爱吃de兔子
爱吃de兔子

南瓜紫薯花样馒头的用料

南瓜紫薯花样馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大南瓜去瓤切小块,蒸十分钟左右,用勺子挖出南瓜肉,趁热压成南瓜泥,晾凉备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量面粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五克酵母和一勺白砂糖加温水化开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置五分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母水慢慢倒入南瓜面粉里,南瓜含水量大,要少放点水,根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀,揉成南瓜面团,盖好,进行发酵。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯洗净,蒸十五分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压成紫薯泥。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量面粉和酵母水,搅拌均匀,成小面絮状。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团,盖好,开始发酵。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发至两倍大,这是发好的两种面团。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花朵馒头做法~案板上撒点干面粉,面团揉搓均匀,充分排气。 取一样大的两种颜色面团,揉搓成长条。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成大小一样的面剂子。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄色面擀成面皮,将紫色面团包在里面。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

象包包子一样,收口。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝下,摁平或用擀面杖擀平,整圆。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切成两等份,注意不要切断。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四等份。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀的八等份。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把每一份翻过来,摁平整。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果想要紫色的,就用紫色面皮包黄色面团。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和包包子一样。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就是紫色在外面的花朵馒头。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双色馒头做法~取两种颜色的等份面团。

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成大面饼,注意不要太薄。

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两块叠在一起。

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从一侧慢慢卷起来。

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷的要紧一点。

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切成大小一样的刀切馒头。

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯南瓜双色刀切馒头。

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蝴蝶馒头做法~步骤和双色馒头一样,只是面切的要稍微窄一点。

步骤 32
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概一厘米左右。

步骤 33
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个面这样对着放,中间可以少抹一点水。

步骤 34
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子这样夹一下。

步骤 35
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用力向里夹。

步骤 36
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蝴蝶馒头。

步骤 37
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的面按此步骤依次做好。

步骤 38
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开花馒头做法~取紫色面皮包黄色面团,和包包子一样,收口向下。

步骤 39
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成圆馒头形状。

步骤 40
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀在馒头上面切十字花。

步骤 41
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的所有馒头,静置二十分钟左右,进行二次发酵。

步骤 42
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵好的馒头,冷水上蒸锅蒸十八分钟。

步骤 43
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后要焖五分钟,再开锅。

步骤 44
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以出锅了。

步骤 45
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

营养美味又漂亮的南瓜紫薯花样馒头,一起动手来做吧!

菜谱创建时间:2015-08-30 15:02:59
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