核桃腰果奶

作者： 如疏

这款核桃腰果奶，是从塘塘老师腰果奶的方子，根据自己的材料，变化而来。 原方的口味，是淡淡的坚果香。 变化来的口味，是复合的坚果香及日式的海苔风味～ 原方是用昆布煮成高汤再与腰果打成腰果奶，成品可以直接喝，也可以做为各种素食酱汁底，并且能够冷冻2-3个月慢慢使用在各种料理中~ 变化来的做法，是加用了核桃仁，并且直接应用了昆布芽粉。

用料

• 腰果 1/2杯(52g)
• 核桃仁 1/3杯（30g）
• 昆布芽粉 10g(2茶匙）
• 凉白开 800ml

核桃腰果奶的做法步骤

步骤 1

将腰果、核桃仁用凉白开水浸透

步骤 2

取昆布芽粉和腰果、核桃仁，加水用料理机或豆浆机搅打功能，打至成奶状即可

核桃腰果奶的小贴士

打出来的核桃腰果奶还是蛮浓，喝起来，有点海苔的鲜味；除了坚果的清香和一点甜味，还有海风吹来的感觉~ 也可以尝试炒熟的果仁，成品会比较更香一些~ 这款植物奶，不仅是纯素食者奶类的替代，也是奶品过敏人士的一种选择~ 个人觉得，也可以用脆海苔，直接来替代昆布高汤和昆布芽粉。

菜谱创建时间：2011-10-14 15:40:45