三文鱼紫菜包饭

作者： Tracy易彩

不爱吃饭的女儿前段时间在朋友家吃过一次紫菜包饭，连包在里面不喜欢的蔬菜都吃光光。家里正好有三文鱼就做了一次紫菜包饭，发现真的非常好吃

用料

• 三文鱼 1块
• 米饭 1大碗
• 鸡蛋 1个
• 蔬菜 适量
• 泡菜 适量
• 寿司醋 适量
• 芝麻油 适量
• 寿司专用海苔 2－3张

三文鱼紫菜包饭的做法步骤

步骤 1

三文鱼用盐腌制1－2小时，米洗干净浸泡半小时，米饭要煮干一点。

步骤 2

用清水冲洗三文鱼表面的盐份，沥干水分，平底锅中火加热，不需要放油，因三文鱼肉富含油脂，烤制时会渗出好多油，把三文鱼块对中切开，这样比较容易烤熟，用中小火煎到两面金黄，我喜欢煎老一点

步骤 3

锅内倒入适量水煮沸，放入蔬菜焯熟，过一下凉开水，撒点细盐搅拌均匀。鸡蛋打散煎成薄薄的鸡蛋饼，切成细长条，三文鱼也切成长条备用

步骤 4

煮好的米饭拨㪚晾至温热，加适量盐和寿司醋搅拌均匀

步骤 5

取一张海苔放到卷帘上，把拌好的米饭抹均匀，分别放上三文鱼、蔬菜、鸡蛋、泡菜，用卷帘卷起来卷紧，切块装盘

菜谱创建时间：2015-08-24 18:19:48