首要要把所有食材清洗干净。 螃蟹:切成两半,蟹脚剪下,入盘待用。 明虾:剪去头部的须,入盘待用。 花甲:养水吐完沙,洗净,入盘待用。 鱿鱼:洗净,切成一圈圈,入盘待用 虾姑:洗净,入盘待用。 土豆:切片,待用。 玉米:切块,待用。 香菇:切块,待用。 黄瓜:去刺,切块,待用。 香菜:切好,待用。
锅里加水煮沸,加入土豆、玉米、香菇,煮熟后捞起。 水不换,加入豆芽、黄瓜,烫一下,捞起。 将煮熟的土豆、玉米、香菇、豆芽、黄瓜装入盆中。
起油锅,加入姜丝,抓住半只螃蟹,肉朝下,煎一会儿,底部肉结块后,盛起,入盘待用。
打开水煮鱼调味包,将整包调味酱放入锅,再取部分干料包一起加入,炒一会儿,加水煮沸。 依次加入螃蟹、明虾、虾姑,花甲,煮熟后,将它们一起倒入盛有土豆、玉米、香菇、豆芽的盆中。记得海鲜全部铺在上面,比较好看哟!
将干料包撒在海鲜上面,再撒入香菜。 最后起油锅(油量看个人喜好),一定要滚烫哦,全部浇在海鲜上面!就酱紫,美味的水煮海鲜完工啦!
一道调味包到手,人人都能做大厨,哈哈。 这里特别提醒各位,海鲜一定要选鲜活的,这样味道肉质才好,味道也比较鲜美! 另外,里面的配料其实根据个人喜好来添加,比如海带啦,藕片啦都是OK滴!