墨西哥鸡肉卷（牛油果泥&蛋黄酱）—Chicken breast TACO with avocado puree n mayonn

作者： 便当盒嘟嘟

牛油果是高能低糖的水果，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。吃一个营养又健康.......最重要呢..是........做法简单，一学就会！

用料

• 牛油果 一个
• 鸡胸肉 一块
• 西生菜 适量
• 墨西哥饼皮 4个（两人份）
• 蛋黄酱 一包
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

墨西哥鸡肉卷（牛油果泥&蛋黄酱）—Chicken breast TACO with avocado puree n mayonn的做法步骤

步骤 1

牛油果果泥；将牛油果去皮，捣成泥；

步骤 2

切鸡胸肉；把鸡胸肉水平切成两半，这样可以减少煎的时间，鸡胸不容易煎干；

步骤 3

调味；用盐和黑胡椒均匀洒在肉的表面，并轻轻拍打（Tips：建议用厨房纸垫底，可以吸收鸡肉表面多余的水分，鸡肉在煎制时表面色泽更金黄）

步骤 4

煎；注意观看鸡肉的颜色变化，煎至金黄色即可（Tips：注意鸡肉两旁也要煎，可以锁住肉汁，口感更佳）

步骤 5

切；静置若干分钟后，把鸡胸肉切成条形；（Tips：静置可以令鸡胸肉锁住肉汁，不会因为肉汁流失而导致鸡胸肉变干）

步骤 6

烤饼皮；把饼皮放进平底锅里烤，直至表面起小泡泡（Tips：不需下任何调料或油）

步骤 7

正常色泽的成品饼皮；

步骤 8

捏起烤过的饼皮两端，包着擀面杖卷起令其大约冷清30秒，使其定形；

步骤 9

把所有材料放在饼皮上卷起，慢慢享受吧！

步骤 10

开吃！

墨西哥鸡肉卷（牛油果泥&蛋黄酱）—Chicken breast TACO with avocado puree n mayonn的小贴士

吃法：在饼皮中央先涂上牛油果泥，按个人口味再涂上蛋黄酱；加上西生菜，鸡胸肉条，卷起，大口大口开吃！

菜谱创建时间：2015-08-14 22:24:09