蔓越莓饼干

作者： 猪猪烘焙屋

这款我送给大家的蔓越莓饼干，不含泡打粉等任何添加剂，纯正的黄油和蔓越莓，绝对天然，而且，口感相当的好哦。套用一句广告词——“你值得拥有”！

用料

• 低筋面粉 115克
• 蔓越莓干 35克
• 鸡蛋液（打散的全蛋） 1大勺（15ML）
• 黄油 75克
• 糖粉 60克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发

步骤 2

加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 3

倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可

步骤 4

倒入低筋面粉

步骤 5

搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)

步骤 6

冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可

蔓越莓饼干的小贴士

1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。

菜谱创建时间：2015-08-13 10:14:36