韩式冷面做法

作者： _JuJu的巴黎厨房_

夏季怎么能少得了韩式冷面呢？juju今天要分享家常韩式冷面做法~赶紧get吧

用料

• 牛肉 250g
• 萝卜 50g
• 洋葱 半个
• 葱 一个
• 蒜 2粒
• 盐 3g
• 砂糖 15g
• 醋 10g
• 冷面 2人份
• 煮鸡蛋 1个
• 黄瓜片 若干
• 梨 少许
• 泡菜 少许
• 水 1.5L

韩式冷面做法的做法步骤

步骤 1

冷水里加入葱，蒜，萝卜，洋葱，牛肉在中火煮1个小时左右。

步骤 2

煮的时候时不时去掉表面的白色杂质。

步骤 3

煮好以后把肉捞出来，密封好放进冰箱冷藏, 把剩下的汤过滤一下。

步骤 4

倒入盐，砂糖，醋以后搅拌均匀。

步骤 5

放凉以后放进冰箱冷冻4个小时左右。

步骤 6

把汤冷冻好以后开始煮冷面，把面放进沸水里煮30秒左右，这个可能按照不同产品会稍有差别, 煮的时候不停搅拌以免面条粘在一起 等熟了用冷水过一下待用。

步骤 7

最后把汤倒入碗里，这时候冷冻好的汤里会带有一些沙冰, 加入面条。

步骤 8

把煮好的牛肉切片放上去，再放一些泡菜，黄瓜，梨，煮鸡蛋等 韩式冷面就完成拉！

韩式冷面做法的小贴士

具体过程参考上面的视频教程哦~

菜谱创建时间：2015-08-08 13:10:07