空气炸锅版地三鲜

作者： 食尚米小厨

减肥期间最怕油，这次特别想吃地三鲜但是因为过油的菜一直不敢吃，最近家里新添了设备空气炸锅，所以自己摸索着做了起来，不过意想不到的好吃啊

用料

• 茄子 2只
• 土地 2个
• 大辣椒 2个
• 蒜 半头
• 姜 少许
• 配料
• 酱油 少许
• 醋 少许
• 糖 少许
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 少许
• 橄榄油 少许

空气炸锅版地三鲜的做法步骤

步骤 1

土地打皮切成这样的滚刀块

步骤 2

同上切成滚刀块儿

步骤 3

大辣椒掰成这样大小的块

步骤 4

蒜切末，姜切丝，家里没有葱没放，如果有可以切末备用

步骤 5

切好的茄子里放入少量的橄榄油，还有一点点的盐，为了让它均匀的沾上油，可以准备两个小盆，所有东西放了里面后，上下晃动让它均匀的沾上油和盐

步骤 6

土豆和辣椒也是同样的方法

步骤 7

准备空气炸锅选择180度，预热灯灭了以后将茄子倒入篮里，看你的茄子块大小，我烤了10分钟的样子，茄子蔫了为止

步骤 8

这个样子

步骤 9

土豆和辣椒同上，不过我等土豆块儿烤到5分钟的时候将辣椒也一起放里的

步骤 10

准备勾芡的淀粉用水泡好，将其他的调料汁都放在碗里混合备用

步骤 11

准备炒锅，然后放入少量的橄榄油，爆香葱姜蒜，然后放入茄子、土豆、辣椒翻炒几下，然后将调料汁均匀撒在锅里，翻炒均匀后放入淀粉勾芡，待均匀裹上料汁后就可以出锅了

空气炸锅版地三鲜的小贴士

烤的时候没事可以打开锅看看，不同大小不同数量的时候时间可能不一样。

菜谱创建时间：2015-08-04 15:19:26