Popovers

作者： 发现美的旅程

这是去缅因州人人必吃的一款面包，配龙虾吃味道最美，但在景区内价格很贵。它快手又味美，值得自己做。这里的量做12个玛芬盘。

用料

• 中筋面粉 180克
• 黄油融化 45克
• 盐 半个teaspoon
• 大个鸡蛋 4个
• 牛奶（温） 340克
• 糖、泡打粉、酵母之类 不需要

Popovers的做法步骤

步骤 1

鸡蛋带壳在一大杯热水中捂10分钟再打开。

步骤 2

烤箱预热到230摄氏度。

步骤 3

把鸡蛋、牛奶、盐混合，用打蛋器搅打均匀，到看不见鸡蛋黄的一缕缕为止。

步骤 4

边慢慢加入融化的黄油边搅拌。

步骤 5

加入全部面粉，用打蛋器搅打均匀，到看不见大团面粉为止，一些小粒不要紧。

步骤 6

把上面准备好的材料倒入玛芬盘，倒七八成满。如果不是不粘的玛芬盘，要预先涂好黄油，方便烤完后取出。

步骤 7

送进预热完成的烤箱，230度烤20分钟。

步骤 8

烤箱门不要打开，调整温度至170度继续烤15分钟后马上取出。

步骤 9

把它们从玛芬盘移到其它盛器，能见到玛芬盘底部有水迹留下，所以不能不马上移出。

步骤 10

开吃。

菜谱创建时间：2015-08-02 20:59:12