无油棉花轻乳酪

作者： 坠入海的星

用料

• 奶油奶酪 150克
• 白糖 50克
• 淡奶油 60克
• 玉米淀粉 40克
• 低筋面粉 10克
• 椰浆 30克
• 白醋 几滴
• 大鸡蛋两个 小鸡蛋就三个

无油棉花轻乳酪的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪提起软化，切小块加入20克白糖用电动搅拌机打至细滑，倒入椰浆和淡奶油继续搅拌均匀

步骤 2

然后打入两个蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀

步骤 3

蛋白里滴几滴白醋用搅拌机打发，白糖分三次加入，直至打发提起搅拌机出现稍有弯曲的尖角就好了！

步骤 4

蛋白分三次搅拌进奶酪糊里，上下搅拌均匀，倒入6寸的蛋糕模中，震几下排气

步骤 5

烤箱最底层放入一个烤盘，里面倒入热水，上一层放上烤网，这个步骤应该提前准备好，烤箱需提前预热几分钟，蛋糕模放在烤网上，150度上下火烤60分钟左右，转160度烤20分钟，中途表面上色了，加盖锡纸，直至烤好！

菜谱创建时间：2015-08-02 18:02:55