@自由的路希文 蛋糕卷

作者： JXxYv

方子cr微博@自由的路希文 放到这里自己方便看

用料

• 鸡蛋 四个
• 牛奶 52g
• 无味油 40g
• 低粉 52g
• 柠檬汁 少许
• 白砂糖 60g

@自由的路希文 蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋黄打散加52g牛奶搅拌均匀

步骤 2

加40g油搅拌均匀

步骤 3

加入低粉之字状搅拌至无颗粒

步骤 4

四个蛋白加少许柠檬中 再分三次加入白砂糖 打发到湿性发泡 稍过一点就好

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

均匀倒入烤盘 轻磕震出气泡 190度18分钟 出炉从20公分高度摔下烤盘振出热气

步骤 7

防至不烫手倒扣脱模 反面抹匀打发好的奶油

步骤 8

冷藏 摆盘 装盒

@自由的路希文 蛋糕卷的小贴士

鸡蛋带壳60g左右 放置烤箱中层 替换可可粉15g 抹茶9g刚出炉正放 不烫手了倒扣出模

菜谱创建时间：2015-07-26 23:48:46