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花生猪脚面的做法
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花生猪脚面

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作者: 纠结米
纠结米

花生猪脚面的用料

花生猪脚面的做法步骤

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步骤 1

猪脚飞水。洗净后上锅煮。

步骤 2

花生泡过后倒入锅中,水开后加一小勺醋,改小火煲。

步骤 3

煮到猪脚用筷子轻轻就能扎透的时候,加盐,煮20到30分钟之后起锅。

步骤 4

以上是猪脚汤的做法简介,有现成猪脚汤可以省略,但煮面前猪脚汤先加热。

步骤 5

青菜洗净焯水,翻滚几下就出锅。另起锅入清水,烧开后加适量面条,煮到面条变色发粘出锅,面条铺在青菜上面。

步骤 6

将猪脚汤倒在面条上,调味,出锅。

花生猪脚面的小贴士

面条煮到变色后多煮2、3min再出锅,第一次煮不怕煮过头就怕煮不熟。

菜谱创建时间:2011-09-28 14:29:10
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