蒲瓜酿肉

作者： 仲蚁

蒲瓜酿肉

用料

• 猪肉 300克
• 蒲瓜 500克
• 香菇 两朵
• 生姜 适量
• 瑶柱 几粒
• 鸡蛋 1个

蒲瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

蒲瓜刨皮洗净，猪肉要有肥有瘦

步骤 2

瓜切口切片，没片瓜中间切一刀是不断的，用来酿肉

步骤 3

成品，不要切太薄了

步骤 4

香菇，姜切碎，瑶柱用刀抹碎

步骤 5

盛盘待用

步骤 6

猪肉剁成肉末，撒上适量盐和味精

步骤 7

把香菇等跟肉末一起剁碎融合，若是有黑木耳也可以加适量剁碎

步骤 8

肉末加上一些蛋清搅匀

步骤 9

把肉末塞进瓜片里，码到锅里

步骤 10

加水适量，上面再撒点盐，喜欢喝汤的多加点，汤很棒，剩余的肉末我做成丸子了，光线不好照片失真。烧火煮到瓜不再是白色就好了

步骤 11

自己吃就没那么多讲究了，黄色的是鸡蛋取蛋清剩下的

蒲瓜酿肉的小贴士

我没买干香菇，用的生香菇，用干香菇泡发也好，泡的水下锅煮

菜谱创建时间：2015-07-19 21:15:14