给宝宝的爱——柠香龙利鱼

作者： 靓小厨

每个妈妈都希望自己宝贝的小脑袋更聪明，补充DHA对宝贝的大脑发育非常重要，那么，鱼肉中富含丰富的营养，尤其是DHA含量最高，但是每次吃鱼时妈妈都要精神紧张着挑刺，生怕扎到宝贝的喉咙，怎么办！？ 做一道简单的柠香龙利鱼轻松为宝贝增加DHA。

用料

• 龙利鱼 1000g
• 葱头 半个
• 柠檬 半个
• 橄榄油 10g
• 朗姆酒 20g
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 香草 1茶匙
• 姜 1块

给宝宝的爱——柠香龙利鱼的做法步骤

步骤 1

将龙利鱼冷水洗净，沥干水分。

步骤 2

倒入朗姆酒、柠檬2片、姜、盐、香草、黑胡椒腌制2小时。 将腌好的鱼沥去汤汁，葱头切块备用。

步骤 3

将橄榄油倒入煎锅中，放入葱头打底。

步骤 4

再将龙利鱼轻轻的平铺在葱头上，再撒适量的香草、黑胡椒，盖盖中火煎5分钟。 打开锅盖，将鱼翻一面再煎5分钟。待鱼肉完全变白即可关火盛盘。

步骤 5

上桌前挤一些柠檬汁再表面，能起到提鲜的作用。

给宝宝的爱——柠香龙利鱼的小贴士

龙利鱼属于海鱼，非常适合小朋友食用，买来基本是没有鱼骨的，另外肉质嫩滑，易熟。只要处理好鱼腥味道是一道小朋友非常喜爱的海鲜菜。

菜谱创建时间：2015-07-17 14:39:24