黄金炒饭

作者： 三三吃货的后厨

这次炒饭用的蛋，是同学妈妈从山里搜来的 炒饭出来的效果一级棒。

用料

• 米饭 一碗
• 土鸭蛋 3个

黄金炒饭的做法步骤

步骤 1

土鸭蛋很是漂亮

步骤 2

1、米饭用的是隔餐的冷饭，饭在煮熟时 趁热用饭勺把米饭打撒。 2、冷油下锅后可以不用等油温升高，即可把米饭倒入锅内。 3、米饭刚倒入锅内不宜用竖铲，一般都用铲背平压，或是圆勺底部按压。这样米饭能保持完整的粒状。 4、打撒的蛋液均匀的到在饭上，不停的快速翻炒，随着翻炒的时间米饭会在锅内跳舞。一粒粒的分开很漂亮。 5、出锅前撒一点盐就好，可以加一点点胡椒粉。（味道会意想不到，本人比较喜欢）可以不加味道就很美了

菜谱创建时间：2015-07-06 08:59:04