用APP打开
覆盆子挞的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

覆盆子挞

7798人浏览 1433人收藏 21人做过
APP中查看更多做法
作者: labrador
labrador

覆盆子挞的用料

覆盆子挞的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

锅内加入牛奶和白砂糖加热 把香草荚从中间劈开 用小刀刮出细小的香草籽 放入牛奶里 剩下的香草荚可以一并放进牛奶里略煮以增香 并做蛋黄的准备工作

步骤 2

蛋黄和过筛的低筋面粉以及香草糖略打匀 加入温热的牛奶(约总牛奶量的1/3到1/2)打匀 过筛。这个步骤很重要 能使做好的填酱更加细滑

步骤 3

锅内剩下的牛奶烧开后 倒入面粉鸡蛋 香草糖的牛奶混合液 用打蛋器在锅里边加热边搅动 直到冒大泡 面粉完全糊化为止 酱就做好了 转入容器里放冰箱冷却

步骤 4

刮去籽粒的香草荚也可以放进装满白砂糖的瓶子里密封窖制 比外面买的香草糖要好吃 喝咖啡做甜点都可以加进去的

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油酥皮的部分 分割下合适的大小 放进挞模里 压紧 用叉子叉出小孔 为了防止过度膨起 用烘焙纸覆盖其上 压上黄豆 入200度预热15分钟的烤箱烤15分钟即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来的工作就是组装而已 把烤好的挞皮脱模 填入香草酱 四周排上覆盆子 筛上糖粉后 中间继续排入覆盆子 不必再撒糖粉

覆盆子挞的小贴士

如果没有现成的千层酥皮 做法请搜索网上一抓一大把的蛋挞皮做法 叠面团太费时了不给力啊

菜谱创建时间:2011-09-26 15:04:59
换个做法

覆盆子挞的其他做法


草莓戚风生日蛋糕
草莓戚风生日蛋糕
评分 8.2 1459 人做过
APP查看详细教程
抹茶蛋糕卷
抹茶蛋糕卷
评分 7.1 1429 人做过
APP查看详细教程
香草梳乎厘
香草梳乎厘
评分 7.5 1712 人做过
APP查看详细教程

黄油曲奇
黄油曲奇
评分 7.7 1184 人做过
APP查看详细教程
港式蛋挞
港式蛋挞
评分 7.7 1777 人做过
APP查看详细教程
苹果派
苹果派
评分 7.4 3129 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


烤地瓜(烤箱初试)
烤地瓜(烤箱初试)
评分 8.1 2021 人做过
APP查看详细教程
俄罗斯蜂蜜蛋糕   千层蛋糕【又名提拉米苏】
俄罗斯蜂蜜蛋糕 千层蛋糕【又名提拉米苏】
评分 8.3 2029 人做过
APP查看详细教程
蜂蜜玛德琳
蜂蜜玛德琳
评分 7.5 1355 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


香蕉巧克力碎片麦芬
香蕉巧克力碎片麦芬
评分 7.9 1193 人做过
APP查看详细教程
马斯卡彭抹茶慕斯
马斯卡彭抹茶慕斯
评分 8.1 1220 人做过
APP查看详细教程
彩虹蛋糕
彩虹蛋糕
评分 7.2 1426 人做过
APP查看详细教程
【小嶋rumi】经典舒芙蕾乳酪蛋糕
【小嶋rumi】经典舒芙蕾乳酪蛋糕
评分 8.7 3171 人做过
APP查看详细教程
蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕
评分 7.3 3432 人做过
APP查看详细教程
基础泡芙
基础泡芙
评分 8.8 18186 人做过
APP查看详细教程