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私房快手烩羊肉的做法
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私房快手烩羊肉

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作者: 徘徊花
徘徊花

私房快手烩羊肉的用料

私房快手烩羊肉的做法步骤

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步骤 1

粉丝放热水里,加快泡发的速度

步骤 2

娃娃菜洗净掰块,四季豆洗净切成寸段,姜切厚片,蒜拍碎

步骤 3

热锅热油,小火煸香姜蒜和大豆酱,闻到豆酱香味后,大火下四季豆,加生抽和少量盐调味

步骤 4

调味后放娃娃菜稍微拌炒,放入清水,大火烧开后再根据口味调整咸度,我会放蚝油、糖和五香粉

步骤 5

汤开锅后放粉丝,小火咕嘟着

步骤 6

旁边一定要再烧一锅开水,放少许料酒,水开后涮速冻羊肉片,羊肉片变色后捞入白菜四季豆汤中

步骤 7

羊肉全部放入后改中火,煮个两三分钟,大功告成!

私房快手烩羊肉的小贴士

1)速冻羊肉片一定要在另一锅开水中涮一下,去除血沫和膻味,而且羊肉片一变色就捞出来,不要煮老了。看起来麻烦,其实捞起来还是很迅速的,为了美味,这一步千万别省略~ 2)看到图片右下角那一坨晶莹透亮的粉丝了么?不要犹豫,最好吃的就是它了! 3)白菜豆角可以换成任何家里下厨的边角余料,再常备一包速冻羊肉片,这道菜随时可以上桌了!

菜谱创建时间:2011-09-26 14:03:36
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