家常炒辣酱（酱炒三丁）——拌面下饭好搭档

作者： 毛毛把爪子藏起来

听说最近流行妈妈菜~~来凑热闹惹！ 夏天闷热没有胃口，就想要辣辣的又快手的开胃菜有没有~~ 炒一盘辣酱拌面、下饭、或者单吃配汽水都是好吃的不要不要的！！ 用料中的食材也可替换成自己喜欢的其他东西~如花生米、笋丁加入也是很棒的！

用料

• 猪里脊肉 一块
• 茭白 适量
• 豆干 适量
• 蘑菇 适量
• 甜面酱 适量
• 辣酱（可选） 适量
• 水 小半碗
• 淀粉 适量
• 葱姜料酒 适量
• **也可以加入自己喜欢的其他食材，如花生米、笋丁之类的都很棒！ 可选

家常炒辣酱（酱炒三丁）——拌面下饭好搭档的做法步骤

步骤 1

一小块猪里脊肉洗净后切丁。加入少许葱姜料酒腌制。

步骤 2

茭白、豆干、蘑菇洗净，切丁备用。

步骤 3

在肉丁外面裹上适量淀粉备用。

步骤 4

锅中倒入适量油起油锅。放入肉丁，中火翻炒至变色，搁到锅的一边。

步骤 5

放入茭白、豆干、蘑菇丁，翻炒。将肉丁拌入一起继续翻炒到食材变熟。

步骤 6

加入3勺甜面酱、3勺辣酱（请根据个人口味适当调整，如果嫌淡，也可加入少量盐等调味料）。翻炒几下后，加入小半碗水。

步骤 7

转大火翻炒收汁，装盘。

家常炒辣酱（酱炒三丁）——拌面下饭好搭档的小贴士

肉丁加少许葱姜料酒腌制后，裹一层淀粉炒出来更嫩更好吃~~ 调味请根据个人口味酌情增减~~

菜谱创建时间：2015-07-02 20:40:25