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无油番薯饼的做法

无油番薯饼

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毛毛把爪子藏起来
消灭番薯大作战^______^ 健康无油的小饼,作为早餐和小食都可,用料简单,非常快手~~

用料

无油番薯饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和糯米粉过筛,用沸水揉成面团。盖上湿布醒45分钟左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将醒好的面团均匀分成小团,用擀面杖将小团擀成比较薄的面皮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将番薯泥均匀的铺在面皮上,包成饼型。预热平底锅,将小饼放入平底锅中煎至饼皮变干,有微微金黄色泛出即可。(无需放油)

步骤 4

番薯泥: 将红薯蒸熟,去皮,压成泥。喜欢口感带有甜味的话可适当加入砂糖。

无油番薯饼的小贴士

1. 和面的时候加入一匙糯米粉,可以让表皮口感更有韧劲。 2. 红薯泥不用捣鼓的很细腻,有颗粒的粗矿口感其实不错~ 3. 最后煎饼的时候,建议在平底锅中铺上一层煮食纸(牛油纸),这样不易粘锅,且方便清洁。煎的时候,可用茶匙轻轻压小饼的边缘,让面粉接触到锅底。

菜谱创建时间:2014-01-04 18:11:04
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