煎酿秋葵

作者： Ellie-ylc

大家都应该知道，秋葵是非常健康，且有营养的，但是我个人很不喜欢吃滑溜溜口感的蔬菜，但是这个煎让秋葵，我完全可以接受：） 吃腻了让豆腐，让茄子，让苦瓜，让青椒！快来试一试让秋葵吧。

用料

• 秋葵 10只
• 鲮鱼滑 200-300克
• 虾米 少许
• 葱 2根
• 胡椒粉 少许
• 火腿粒 少许

煎酿秋葵的做法步骤

步骤 1

将秋葵洗干净，把秋葵头切掉

步骤 2

将秋葵对半切，用匙羹将里面的籽挖出来，备用.

步骤 3

将葱切成葱花，和火腿粒、虾米，胡椒粉，盐放入鲮鱼滑中搅拌均匀，馅和好后就可以让了.

步骤 4

让之前我们可以在秋葵上抹一些生粉再把鲮鱼滑让进去，让完后，记得压一压，这样煎的时候会结实一些，不易分离开来.

步骤 5

在烧热的锅淋上油，七成热时，将让好的秋葵（肉面朝下）一个一个小心放在煎锅上，中火煎，待肉馅面变成金黄色，翻过一面，倒小半碗水进煎锅，盖上锅盖，再焗3-4分钟后，干水即可！

步骤 6

淋上蚝油，翻一翻，完成！上碟！

菜谱创建时间：2015-07-02 19:46:53