榨菜肉丝蒸米粉

作者： Ellie-ylc

我是东莞人，在深圳长大，发现身边好多朋友都没有吃过蒸米粉，每次我说起蒸米粉，他们都一脸讶异。。不知道蒸米粉是不是东莞美食之一呢？哈哈。。从小吃到大~很爱~很简单~很好吃:)

用料

• 猪肉丝 150g
• 榨菜 1包
• 米粉 3-4饼
• 油 少许
• 盐 1茶匙
• 蒜蓉 2颗
• 酱油 随意
• 生粉 半茶匙
• 麻油 少许

榨菜肉丝蒸米粉的做法步骤

步骤 1

先将猪肉切丝，蒜头剁成蒜蓉，用油、盐、生粉、蒜蓉腌1小时以上备用；

步骤 2

把米粉在水中煮散（不要煮得太熟，太软），沥干水分盛起来，加少许麻油、盐拌匀；

步骤 3

将米粉放在比较大的碟子上平铺，然后将榨菜打开，平铺在米粉上面，再将腌好的肉铺在上面；水沸后将米粉放进去蒸锅，蒸10-13分钟即可。

步骤 4

起锅后，将米粉、榨菜、肉搅拌，尝味后，不够味可加少许酱油。

榨菜肉丝蒸米粉的小贴士

我是用东莞米粉蒸的。

菜谱创建时间：2013-04-09 12:24:14