手撕猪肉条

作者： 青橙子

做些肉松 肉条 当零食 或佐粥面 都挺好的～经常会遇到家里炖鸡汤 肉汤 结果汤喝完 肉没有人吃～那就把把肉都烤成肉松或肉条吃 不浪费喔～

用料

• 纯瘦猪肉 500克
• 卤汁（李锦记） 50克
• 老抽生抽料酒 适量
• 油盐汤 适量
• 辣椒粉五香粉咖喱等 适量
• 生姜 适量

手撕猪肉条的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净 切大块 加卤汁 生姜 煮20-40分钟 煮到筷子轻插能入后出锅

步骤 2

煮好的肉捞出 泡入凉开水中 进冰箱冷藏30分钟

步骤 3

将凉好的猪肉 手撕成条

步骤 4

锅里加少许油 放入喜欢的香料酱料爆香 今天做的香辣口味 放了辣椒粉 辣椒酱 鲜辣粉，喜欢什么口味就放什么 比如喜欢咖喱味 就放咖喱炒

步骤 5

用老抽 生抽 料酒 盐 糖 调好 酱汁 糖可以多放一些

步骤 6

爆香酱料后 倒入肉条翻炒片刻 再加入酱汁翻炒均匀后 入烤盘

步骤 7

将炒好的肉条 入烤箱110-130度 热风烤 50-100分钟左右 中途翻动几次 品尝 烤到自己喜欢的硬度 即可出炉 放凉后 密封保存

手撕猪肉条的小贴士

步骤4-5错了 先调好酱汁 再炒制

菜谱创建时间：2015-06-29 13:50:38