麻辣小龙虾

作者： TOHO奇

小龙虾洗干净，把尾巴中间部分一拔虾线就下来了。 最后在小龙虾的汤里面加入了手工面，简直好吃到爆表。。。

用料

• 小龙虾 黄瓜 切滚刀
• 麻辣油 材料
• 辣椒粉 小半碗
• 花椒粉 小半碗
• 孜然粉 三分一小半碗
• 芝麻 和孜然差不多分量
• 用料 材料
• 生姜 大蒜瓣
• 葱白 花椒籽
• 干辣椒 干泡椒
• 桂皮 一点点 八角 一朵
• 香叶 几片 草果 两个
• 调味 材料
• 盐巴 白糖
• 味精 料酒
• 醋 一点点
• 清水 一大碗

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

把做辣椒油的粉和芝麻倒进大碗里，锅里烧开油，倒进大碗里用筷子搅拌。

步骤 2

锅里在倒入油，要油多烧热，把用料材料全部倒进锅里煸炒香。倒入小龙虾翻炒，这时小龙虾还会活着，不要让它爬出去了，直到小龙虾完全不会动。

步骤 3

倒入刚做好的麻辣油，按个人口味添加。加入料酒（多一点），酱油，醋（一点点），翻一下怕底糊了，黄瓜，翻一下加入清水。

步骤 4

把盐糖味精加进去，一定要加糖才会暖口，太甜加点盐太咸加点糖，时不时翻一下直到味道调好。锅里的汤汁大开盖上盖闷一会儿入味。出锅！！！

步骤 5

出锅啦*罒▽罒*

麻辣小龙虾的小贴士

麻辣味道自己掌握…… 不放糖我感觉到深深的苦咸……不放味精也感觉不到鲜味……感觉还挺有店里的味道的………味道都是靠调出来的呢………

菜谱创建时间：2015-06-22 02:19:30