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有汤的水煮活鱼的做法
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有汤的水煮活鱼

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作者: TOHO奇
TOHO奇

有汤的水煮活鱼的用料

有汤的水煮活鱼的做法步骤

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步骤 1

首先,片好的草鱼肉放入地瓜粉,盐和油拌匀。真的不需要鸡蛋清!!!放点油淹着鱼肉出锅才嫩……

步骤 2

再者,自制麻辣油。一个大碗,把准备好的辣椒粉,花椒粉,孜然粉,白芝麻,倒在一起…其实还可以来点茴香豆……锅里烧开一碗油……把热油倒进各种粉的碗里……边倒边搅拌……小心油溅出来烫……搁一边待用!!!

步骤 3

把菜类拿水该煮熟的煮熟该去生的去生……放进准备装水煮鱼的大盆里垫底……

步骤 4

锅里多下油,葱姜蒜大蒜…干辣椒花椒籽干泡椒…下油锅炒出香味…鱼头鱼尾下锅煎一下……加水……下鱼骨头……香叶和大料……把麻辣油倒进去(个人口味)……盖上盖待水开…… 调味,盐多放,旁边的菜是没味道的……鸡精……一定要放糖(没糖就是觉得怪,糊建人没糖活不了)味道觉得合适就行!! 把腌好的鱼片放进去水开一下就可以了!!! 倒进等待鱼的菜盆里吧!!!

步骤 5

觉得不好看自己摆盘吧…… 辣椒粉花椒粉撒在鱼片上面,搁两条葱,浇一勺热油…滋滋滋

菜谱创建时间:2015-12-29 20:04:49
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