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花椰菜炒木耳的做法
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花椰菜炒木耳

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作者: tony小屋
tony小屋

用料

花椰菜炒木耳的做法步骤

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步骤 1

先隔夜浸泡好黑木耳,花椰菜放在淡盐水中浸泡30分钟

步骤 2

用手就可以把花椰菜掰下来。在开水里焯一下

步骤 3

胡萝卜切片

步骤 4

热锅,倒入橄榄油

步骤 5

放入胡萝卜煸炒1分钟

步骤 6

放入在水里焯好的花椰菜。(我忘了,最好还是焯一下哈)

步骤 7

马上就可以放入一碗水

步骤 8

放入黑木耳。煮开后就放入盐和鸡精,可以出锅了哈

花椰菜炒木耳的小贴士

1. 花椰菜虽然营养丰富,但常有残留的农药,还易藏有菜虫。所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分 钟,菜虫就跑出来了,残留农药也去除了。 2.在烹调菜花椰菜时,为了减少维生素C和抗癌化合物的损失,可采用沸水焯后,断其生味,急火快炒,调味后 迅速出锅的做法或烹制成半汤菜,以保持其有益成分和清香脆嫩的特点。

菜谱创建时间:2011-09-25 13:52:07
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