抹茶蜜豆面包

作者： 爱的田美

抹茶和蜜豆就是一种纯粹的感情，相互包容，相互爱恋…哈哈哈，在一起就是幸福快乐…

用料

• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 糖 50克
• 黄油 40克
• 酵母 5克
• 抹茶粉 15克
• 蜜豆 180克

抹茶蜜豆面包的做法步骤

步骤 1

将牛奶，鸡蛋，糖，面粉，酵母，抹茶粉依次放入面包机里，用和面程序揉20分钟。

步骤 2

然后再加入黄油，再按和面程序30分钟，揉出薄膜。

步骤 3

将面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏发酵一晚上。

步骤 4

将冷藏发酵好的面团，从冰箱里拿出，揉匀排气。

步骤 5

分成8等份

步骤 6

取一份，擀开，中间放上蜜豆。

步骤 7

先折起一角。

步骤 8

再折起一角。

步骤 9

最后折好第三个角，将中间三个边捏紧。其实就是糖三角的包法。

步骤 10

稍整形后，折痕面朝下，摆入盘中，再次发酵45分钟至两倍大。

步骤 11

再表面筛上面粉装饰。

步骤 12

烤箱提前预热，温度160度，放入面包胚在烤箱中层，表面再盖上锡纸，烤30分钟左右，即可。

抹茶蜜豆面包的小贴士

1此方是冷藏发酵，前一晚放入冰箱，第二天早上烤制，面包的口感非常好，松软可口。 2烤的时候要一直盖着锡纸，这样烤出的面包抹茶颜色比较好看。

菜谱创建时间：2015-06-11 18:15:43