油淋生菜

作者： 甜-sweet

生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌...等等。

用料

• 生菜 350g
• 蒜 两瓣
• 生抽 一汤匙
• 花生油 一汤匙

油淋生菜的做法步骤

步骤 1

生菜洗干净，滤干。

步骤 2

汤锅烧一锅水，水开时，生菜放进汤锅里，烫一下就捞起来，烫菜的时间大概控制在15秒到20秒。

步骤 3

将烫熟的生菜装进盘子。

步骤 4

先热锅再下油，油烧到七十度，肉眼看见有烟的程度。

步骤 5

小碗里放进蒜蓉、酱油。将刚烧好的油淋进小碗。等一两分钟。

步骤 6

将小碗里的调料浇在生菜上，即成。

油淋生菜的小贴士

1、生菜有清热安神、清肝利胆、有养胃的功效。 2、烫生菜时需要每次少放几片菜，快速捞出。 3、这样的做法少油、少盐，更健康。

菜谱创建时间：2015-06-10 21:38:18