小龙虾一定要挑新鲜的,洗过后,在凉水中煮到水开,关火,然后去头。(个人认为这样更卫生)。
依次放油,炸花椒,放辣椒,都炸微黄,放姜,准备的葱放一部分,调小火,放甜面酱。
转大火放小龙虾,过3分钟后放料酒,再过3分钟左右放酱油
煸炒一阵,快出锅时放入香葱
出锅啦
小龙虾一定要洗干净哦,做好待几分钟入味更好吃!