苦藠炖鹅掌

作者： 雁儿在林梢-1

炎炎夏季，来一碗清热去火的苦藠鹅掌汤。苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。

用料

• 鹅掌 六只
• 苦藠 100g
• 老姜 一小块
• 花椒 少许

苦藠炖鹅掌的做法步骤

步骤 1

先将鹅掌洗净，冷水下锅焯水，洗去血沫。

步骤 2

用漏勺打掉浮沫。放入老姜大火十分钟后转小火。

步骤 3

半小时后倒入洗净的苦藠，继续炖至鹅掌软烂，加入盐 白胡椒粉调味关火。

步骤 4

起锅后，撒少许葱花一锅清热去火的鹅掌苦藠汤就OK啦。

苦藠炖鹅掌的小贴士

1.苦藠为渝、川、黔地区特产，是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的蔬菜。 2.苦藠性寒，孕妇慎吃哟。

菜谱创建时间：2015-06-07 15:33:11