玉米葡萄干发糕

作者： 小树之歌_

有着完美组织的玉米葡萄干发糕

用料

• 细玉米面 50g
• 中筋面粉 150g
• 鸡蛋 1个
• 清水 130g左右
• 酵母 3g
• 糖 20g

玉米葡萄干发糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋1个和水共175g，打入盆中，再加入20g白糖

步骤 2

加入50g细玉米面

步骤 3

加入150g中筋面粉，30g葡萄干

步骤 4

搅拌均匀成可滞涩流动的面糊

步骤 5

分成三份倒入4寸的中空模具。也可使用其他模具，若没有不粘涂层则需抹油以方便脱模。

步骤 6

等发到3倍高，入冷水锅蒸，上汽后再蒸12分钟，焖2分钟开盖，稍凉后倒扣脱模。

步骤 7

完美的组织。一定要趁热吃，粗粮放凉了会发硬。

菜谱创建时间：2015-06-04 17:10:48