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红烧鱼块的做法
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红烧鱼块

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作者: 紫依幽静
紫依幽静

红烧鱼块的用料

红烧鱼块的做法步骤

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步骤 1

先把肉段开刀,肚子边连着,从背部斩断。

步骤 2

炒锅烧热,下油,把鱼肉两面都略煎一下。

步骤 3

加入姜片、生抽、老抽、糖,加水没过鱼肉,加盖,大火烧开。

步骤 4

下料酒和盐,然后转小火焖20分钟。

步骤 5

开盖转大火,直到把汤汁收成浓浓的酱汁。

步骤 6

起锅装盘,再撒上葱花。

红烧鱼块的小贴士

炒锅一定要烧得热热的下油,否则容易粘住鱼皮。

菜谱创建时间:2011-09-24 10:26:17
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