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上海咸岁饭的做法
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上海咸岁饭

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作者: 晚来
晚来

上海咸岁饭的用料

上海咸岁饭的做法步骤

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步骤 1

我做菜饭,菜选当季,广式腊肠,优质香米,铁锅内放入植物油,再掺些猪油,适当多一些

步骤 2

步骤 3

油温升高后,再放入切成厚片的香肠煸;不待出水,倒入蔬菜,待菜稍熟,铺上淘净的香米,加水至米量略微不到,加两勺盐,搁些味精,盖上锅盖,大火烘烧,不停转动铁锅,稍时香味与一点焦香溢出时,开盖用勺子上下翻搅后又盖上锅盖小火烘米,三人爱吃饭茨,多烘一会关火焖饭

步骤 4

步骤 5

端上饭桌,大家围坐一桌,没有什么比这饭香更能吸引刚刚下班的人了

步骤 6

步骤 7

如有一盆骨头汤佐餐,那更是锦上添花

菜谱创建时间:2011-09-23 19:59:30
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