青菜香菇蛋花汤

作者： 漫无目的的漫漫

用料

• 青菜 一小把
• 鸡蛋 一个
• 香菇 一个
• 盐
• 色拉油
• 清水
• 香葱
• 白胡椒粉

青菜香菇蛋花汤的做法步骤

步骤 1

青菜洗净，从中间切一刀，香菇去掉柄将伞帽切成片备用，鸡蛋打入碗里，搅匀

步骤 2

冷油热锅，放入香葱爆香，倒入清水，将香菇片放入

步骤 3

水开后放入青菜，煮一滚后沿锅边小心倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌汤，然后撒上适当的盐和少量胡椒粉

步骤 4

起锅装汤碗

青菜香菇蛋花汤的小贴士

蛋液里放少许盐，可以在打汤的时候让蛋花更散一些不会凝结成大块

菜谱创建时间：2015-05-28 15:35:44