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泡菜杂碎烩饭的做法
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泡菜杂碎烩饭

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作者: aanqi
aanqi
昨晚的晚餐吃的泡菜炒饭和潮州肉丸西蓝花汤。 看来泡菜做的较成功。 晚餐时分,老公主动提及吃泡菜,最近几日连着吃,竟然没厌烦。呵呵 我说,就吃泡菜炒剩下来的干饭吧。 抓些泡菜出来,和着一点瘦肉粒,鸡蛋炒碎还有削掉的西兰花根杂炒,好看又好吃。 镜头换长焦拍,觉得夜间效果也还柔和,不过和日光比还是差了。

用料

泡菜杂碎烩饭的做法步骤

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步骤 1

泡豆角,泡白萝卜,泡青椒,泡红椒,泡姜,泡红萝卜,泡芹菜,均少许,切碎粒。

步骤 2

西蓝花洗净,用刀切小花朵剩余的根部去皮,切小粒。(很多人常把西蓝花根部去掉不要,只吃花朵,真是可惜,根部其实也非常嫩)。

步骤 3

瘦肉洗净,沥干,竖着纹路切小丝,用盐腌制一下

步骤 4

多一点油,爆香蒜粒,入泡菜粒炒一炒,待酸菜香味出来,加瘦肉粒,待肉色变,加鸡蛋,炒碎,再加入饭,加入西蓝花根,炒啊炒,加入少许的盐,炒啊炒,饭粒和所有材料均匀包裹就可,呈盘上桌。

菜谱创建时间:2011-09-23 14:26:15
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