美式巧克力曲奇（Chocolate Chips Cookie）

作者： 大兔饼

用料

• 低筋面粉 165g
• 细砂糖 90g
• 有盐黄油 100g
• 鲜奶油 15g
• 蛋白 1个
• 黑巧克力碎 95g

美式巧克力曲奇（Chocolate Chips Cookie）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入细砂糖，打发至颜色发白

步骤 2

分次加入鲜奶油和蛋白，与打发后的黄油搅拌均匀

步骤 3

低筋面粉过筛，加入2中，用刮刀拌匀

步骤 4

加入巧克力碎拌匀，将面团冷藏30-45分钟

步骤 5

烤箱预热170度，将面团分割成若干块，放到垫了油纸的烤盘上，轻轻压平，饼干之间留一定的空隙。烘烤15分钟左右取出。冷却即可。

菜谱创建时间：2015-05-23 01:14:39