荞麦软曲奇

作者： 大兔饼

以下可以做6枚10cm的软曲奇 两人份差不多

用料

• 荞麦粉 35g
• 中筋面粉 40g
• 鸡蛋 小一点的 一枚
• 黄砂糖 35g
• 草莓干 10g
• 巧克力碎 50g
• 小苏打 4g
• 泡打粉 2g 可以再少
• 黄油 50g

荞麦软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油50g软化，加入黄砂糖，搅拌至均匀顺滑无颗粒，不要打发。可以考虑使用发酵黄油，更香一些。

步骤 2

鸡蛋一枚打散，分次加入混合好的黄油里，搅拌均匀

步骤 3

荞麦粉 面粉 小苏打 泡打粉混合均匀， 过筛，拌入2的成品里。

步骤 4

加入切碎草莓干和巧克力碎，拌匀

步骤 5

烤箱预热175-180度。将混合好的面糊用勺子取出成不规则的小球状，放到铺了烘焙纸的烤盘上。，不需要压平，烘烤过程中面糊会自己摊开。

步骤 6

入烤箱烘焙10-12分钟。看到饼干边缘变金黄后即可取出。

荞麦软曲奇的小贴士

泡打粉不要放多 会苦 荞麦粉和面粉可以按个人喜好更换比例 不喜欢荞麦的全换成面粉 就是普通的软曲奇

菜谱创建时间：2015-10-30 16:18:51